E1105
Sûr
Lysozyme
conservateur
Niveau de risque : Sûr
Cet additif est considéré comme sûr aux doses alimentaires normales selon les évaluations de l'EFSA et du Codex Alimentarius.
Description
Enzyme antimicrobienne naturelle (blanc d'œuf). Allergène œuf.
Sources
- EFSA 2015
Impact sur le score Bayen
Aucune déduction — cet additif n'impacte pas le score.