E122
À éviter
Azorubine / Carmoisine
colorant
Niveau de risque : À éviter
Cet additif est controversé et associé à des risques pour la santé. Il est recommandé de limiter sa consommation, en particulier pour les enfants.
Description
Colorant azoïque rouge synthétique. Associé à l'hyperactivité chez l'enfant.
Sources
- EFSA 2009
- Southampton Study 2007
Impact sur le score Bayen
Déduction de 5 points sur la composante Additifs (20 pts max).