Bayen
Tous les additifs

E150d

Limité

Caramel au sulfite d'ammonium

colorant

Niveau de risque : Limité

Cet additif a une DJA (dose journalière admissible) limitée. La consommation occasionnelle ne pose pas de risque, mais une consommation excessive est déconseillée.

Description

Caramel très courant (colas, sauces). Contient du 4-MEI, cancérogène possible.

Sources

  • EFSA 2011
  • CIRC 2011

Impact sur le score Bayen

Déduction de 2 points sur la composante Additifs (20 pts max).