E228
À éviter
Bisulfite de potassium
conservateur
Niveau de risque : À éviter
Cet additif est controversé et associé à des risques pour la santé. Il est recommandé de limiter sa consommation, en particulier pour les enfants.
Description
Sulfite conservateur. Allergène pour les asthmatiques.
Sources
- EFSA 2016
Impact sur le score Bayen
Déduction de 5 points sur la composante Additifs (20 pts max).