E270
Sûr
Acide lactique
conservateur
Niveau de risque : Sûr
Cet additif est considéré comme sûr aux doses alimentaires normales selon les évaluations de l'EFSA et du Codex Alimentarius.
Description
Acide naturel produit par fermentation. Régulateur d'acidité et conservateur. Sans risque.
Sources
- EFSA 2013
Impact sur le score Bayen
Aucune déduction — cet additif n'impacte pas le score.