E281
Sûr
Propionate de sodium
conservateur
Niveau de risque : Sûr
Cet additif est considéré comme sûr aux doses alimentaires normales selon les évaluations de l'EFSA et du Codex Alimentarius.
Description
Sel de l'acide propionique. Antifongique pour le pain.
Sources
- EFSA 2014
Impact sur le score Bayen
Aucune déduction — cet additif n'impacte pas le score.