E282
Sûr
Propionate de calcium
conservateur
Niveau de risque : Sûr
Cet additif est considéré comme sûr aux doses alimentaires normales selon les évaluations de l'EFSA et du Codex Alimentarius.
Description
Conservateur du pain et des produits de boulangerie. Bien toléré.
Sources
- EFSA 2014
Impact sur le score Bayen
Aucune déduction — cet additif n'impacte pas le score.