E321
Limité
BHT (butylhydroxytoluène)
antioxydant
Niveau de risque : Limité
Cet additif a une DJA (dose journalière admissible) limitée. La consommation occasionnelle ne pose pas de risque, mais une consommation excessive est déconseillée.
Description
Antioxydant synthétique pour les graisses. Controversé, DJA limitée.
Sources
- EFSA 2012
Impact sur le score Bayen
Déduction de 2 points sur la composante Additifs (20 pts max).