E440
Sûr
Pectines
gélifiant
Niveau de risque : Sûr
Cet additif est considéré comme sûr aux doses alimentaires normales selon les évaluations de l'EFSA et du Codex Alimentarius.
Description
Gélifiant naturel extrait des fruits (pommes, agrumes). Fibre soluble bénéfique.
Sources
- EFSA 2017
Impact sur le score Bayen
Aucune déduction — cet additif n'impacte pas le score.