E461
Sûr
Méthylcellulose
épaississant
Niveau de risque : Sûr
Cet additif est considéré comme sûr aux doses alimentaires normales selon les évaluations de l'EFSA et du Codex Alimentarius.
Description
Dérivé de cellulose. Épaississant et gélifiant, bien toléré.
Sources
- EFSA 2018
Impact sur le score Bayen
Aucune déduction — cet additif n'impacte pas le score.