E948
Sûr
Oxygène
gaz d'emballage
Niveau de risque : Sûr
Cet additif est considéré comme sûr aux doses alimentaires normales selon les évaluations de l'EFSA et du Codex Alimentarius.
Description
Gaz d'emballage pour maintenir la couleur des viandes.
Sources
- EFSA 2013
Impact sur le score Bayen
Aucune déduction — cet additif n'impacte pas le score.